주배안 프로필 나이 국방컨벤션 셰프

주배안은 중식 전문 셰프이며 이연복의 수제자 중 한 명으로 이름 난 중화요리연구가다.

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화교 출신의 경력 24년차 셰프로, 19세에 요리를 시작해  W호텔, R호텔 등 유명호텔 중식당 셰프를 거쳤으며 제3회 한국중식요리대회 우수상, 세계중화요리대화 중국양주 우수상 등을 차지하며 그 실력을 입증해 왔다.

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냉장고를 부탁해 112화에서 연예인 도플갱어특집으로 BIGBANG의 태양과 비슷한 외모로 출연하게 되었다. 이연복 셰프의 추천으로 박건영 셰프와 함께 들어오게 됐는데 아마 박건영 셰프와는 라이벌로 흔히 주목되는 바가 크다. 또한 올리브쇼에서 재치 있는 입답과 요리실력으로 눈길을 사로잡았다.

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국방컨벤션이라는 소속에 있으며 수상경력 또한 화려. 한국, 세계 중식 요리대회 모두 우수상을 차지했다.
113화에서는 방송작가 유병재의 냉장고로 <극한메뉴: 중식 편>을 주제로 셰프계의 박서준, 박건영 셰프와 대결을 펼쳤다. 이른바 된장짜장면 ! 정말 우열을 가리기 힘들 정도로 고민을 많이 하던 끝에 유병재는 고심끝에(!) 짜장면의 친숙함이 더 끌린 주배안 셰프를 선택해 승리를 챙겨갔다. 이로써 이연복 셰프와 대결을 할수 있는 기회를 얻었다.

114화에서는 가수 비의 냉장고로 <들이켜고 습~ 하~ 할수 있는 국물 요리>를 주제로 중식 스승 이연복과 대결을 펼쳤다. 앞서 냉부에 세대교체, 스승 이연복 셰프의 요리가 너무 올드하다며 도발 멘트를 날렸다. 

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건두부피와 각종 해물, 시금치즙을 넣고 끓인 누룽지탕 요리인 월드스탕을 준비했다. 비의 시식평에선 가늘게 채선 건두부피가 신의 한수로 적용되며 비의 입맛 취향저격에 성공했지만 이연복의 부굴부굴에 패배하며 스승의 벽을 넘진 못했다.

 

출연 프로그램으로는 ‘대만미식회’, ‘주문을 잊은 음식점’, ‘냉장고를 부탁해’, ‘볼빨간 신선놀음’ '세계테마기행'등이 있다.

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주배안 요리연구가

소속:국방컨벤션셰프

경력사항

국방컨벤션 중식 셰프

 

송승헌 아버지 인스타그램

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